Streetfood in Thailand

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Wenn Sie durch die Straßen jeder thailändischen Stadt laufen, werden Sie viele Karren sehen, die köstlich riechende Leckereien und Mahlzeiten verkaufen. Es gibt so viele Streetfood-Optionen in Thai, dass es für die Leute manchmal überwältigend sein kann, nur anzufangen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie zuerst probieren sollen, finden Sie hier eine Liste mit einigen unserer Lieblingsgerichte, die an Straßenständen in ganz Thailand leicht zu finden sind, sowie einige Tipps zum sicheren Essen von Street Food.

Kai Jeow (thailändisches Omelett)

Kai Jeow ist ein einfaches Gericht, aber es ist eine großartige Möglichkeit, morgens etwas Energie zu tanken, bevor Sie früh auf Tour gehen. Kai Jeow wird normalerweise über Reis mit etwas süßer Chilisauce serviert. Sie können Ihrem Omelett auch Gemüse hinzufügen, indem Sie nach Kai Jeow Pak fragen.

Thailändisches Kokoseis

Dies ist ein erfrischendes Straßenessen und der beste Leckerbissen, wenn Sie mittags mit der brennenden Sonne über Ihrem Kopf spazieren gehen. Anstatt aus Milchzutaten hergestellt zu werden, wie es westliche Eiscremes sind, enthält das Kokosnusseis in Thailand nichts dergleichen. Das Gericht wird mit voller Kokosmilch, Kokoswasser, Palmzucker und weißem Zucker zubereitet, um eine Eiscreme-Textur zu erhalten. Dann werden die geschöpften Eisbällchen in einer Kokosnussschale mit gerösteten Nüssen obendrauf serviert.

Poh Pia Tod (Frühlingsrollen)

Frühlingsrollen sind in Thailand immer ein zuverlässiger Snack und auf den meisten Märkten ziemlich einfach zu finden. Frühlingsrollen können mit einer Vielzahl von Füllungen zubereitet werden, darunter Fleisch, Gemüse und Reisnudeln. Sie werden oft entweder frittiert oder frisch serviert und mit Chilisauce überzogen. Frühlingsrollen werden oft in einer Plastiktüte serviert und lassen sich super einfach unterwegs essen.

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Guay Tiew Pad Thai (gebratene Nudeln nach thailändischer Art)

International bekannt und an jeder Straßenecke erhältlich, ist Pad Thai eine köstliche Option, um Ihre Streetfood-Reise zu beginnen. Dieses gebratene Nudelgericht ist die perfekte Balance zwischen scharf und süß und wird oft mit Garnelen oder Hühnchen und einer Kombination aus Chilis, Palmzucker, Tamarinde und Limettensaft mit Eiernudeln und einigen gebratenen Erdnüssen zubereitet.

Pad See Ew (Gebratene flache Nudeln mit Sojasauce)

Hergestellt aus breiten Reisnudeln, die mit Sojasauce, Fleisch und Brokkoli oder Kohl gebraten werden, ist Pad See Eiw ein sehr herzhaftes und köstliches thailändisches Hausmannskost. Dieses Gericht wird normalerweise nicht scharf serviert, was perfekt für Reisende ist, die eine mildere Küche bevorzugen. Wer es etwas kräftiger mag, kann einfach getrocknete Chiliflocken oder Essig hinzugeben.

Som Tam (Grüner Papayasalat)

Dieser sehr beliebte und schmackhafte thailändische Snack stammt ursprünglich aus Nordthailand, ist aber jetzt im ganzen Land erhältlich. Normalerweise enthält das Gericht eine Mischung aus zerkleinerter grüner Papaya mit einigen Tomaten, Karotten, Erdnüssen, Bohnen, Knoblauch, Fischsauce und Chilis.

Som Tam ist ein Muss wegen seiner köstlichen Balance zwischen sauer und scharf. Es ist der perfekte Snack vor oder nach jeder Mahlzeit.

Gai Tod (thailändisches Brathähnchen)

Obwohl Gai Tod aussieht wie ein gewöhnliches Brathähnchen, das man im Westen kaufen kann, sind viele Besucher überrascht, wie gut es schmeckt. Eingetaucht in eine Mischung aus Schalotten und Öl hat Gai Tod einen unglaublich leichten und fluffigen Teig ohne das Fett, das in westlichen Fast-Food-Hähnchen üblich ist. Gai Tod ist ein thailändischer Street-Food-Fusion-Klassiker.

Guay Tiew (Nudelsuppe)

Dies ist ein sehr beliebtes Gericht unter den Einheimischen und kann jede Art von Nudelsuppe sein. Es wird oft mit Hühnchen, Rind oder Schwein und entweder Reisnudeln oder Eiernudeln zubereitet. Einige Verkäufer können sogar Fleischbällchen oder Wan-Tan hinzufügen, um ihm etwas mehr Flair zu verleihen. Wie amerikanische Kartoffelpüree und Soße ist Guay Tiew ein alltägliches Gericht, das in vielen Haushalten serviert wird.

Pad Kra Pao (thailändisches Basilikum Huhn/Schweinefleisch)

Pad Kra Pao wird normalerweise aus gehacktem Hühnchen oder Schweinefleisch hergestellt, das mit Basilikum und Chilis gebraten wird. Dann wird die Mischung über weißem Reis serviert. Während Pad Kra Pao ein beliebtes thailändisches Gericht ist, sind die Aromen des Gerichts sehr stark. Thai-Basilikum hat einen scharfen, pfeffrigen Geschmack und dieses Gericht erfordert normalerweise viele Chilis.

Bestes thailändisches Street Food: Gebratenes Schweinehackfleisch mit Thai-Basilikum Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie die starken Aromen dieses Gerichts genießen werden, können Sie den Verkäufer jederzeit bitten, es nur ein wenig scharf zu machen.

Kluay Tod (Frittierte Bananen)

Kluay Tod sind kleine frittierte Bananen, die außen herrlich knusprig, aber innen warm und cremig sind. Sie sind einfach unterwegs zu essen und machen einen tollen schnellen Snack oder Dessert. Auch bei Kindern sind sie sehr beliebt.

Khao Neeo Mamuang (Klebriger Reis mit Mango)

Dies ist ein authentisch schmeckendes thailändisches Dessert. Es besteht aus Klebreis, frischer Kokosmilch und einer reifen Mango. Die Aromen sind unglaublich lecker und frisch. Wenn Sie während der Mango-Hauptsaison, also von April bis Mai, nach Thailand kommen, sollten Sie unbedingt eines dieser Desserts von einem Straßenhändler probieren – Sie werden es nicht bereuen.

Ma Laeng Tod (Gebratene Insekten)

Wir sind sicher, dass Sie von frittiertem Insekten-Streetfood gehört oder Videos gesehen haben, wahrscheinlich auf YouTube. Es ist eine abenteuerliche Erfahrung, danach nach Hause zurückzukehren, und das ist nicht der einzige Grund, dazu ermutigt zu werden. Versuche es! Es schmeckt tatsächlich gut. Die Insektenauswahl ist reichlich vorhanden, wie Würmer, Heuschrecken, Grillen und Skorpione. Sie werden alle mit Salz, Pfeffer, Chilischoten und etwas Kaffernlimette gegrillt.

Banana Roti (Bananenpfannkuchen)

Dies ist ein äußerst beliebtes süßes Straßenessen in Thailand. Es ist ein knusprig frittierter Pfannkuchen mit Bananenscheiben darin, serviert mit einem Kondensmilch-Dressing darüber. Mit nur einem Bissen werden Sie sich in diesen süßen, knusprigen und knusprigen Straßengenuss verlieben.

Tod Mun Pla (thailändischer Fischkuchen)

In fast jeder Imbissstraße in Thailand können Sie leicht Fischfrikadellen finden, die verkauft werden. Der Fischkuchen ist frittiert und besteht aus Fisch gemischt mit Limettenblättern, Thai-Basilikum und langen Bohnen. Es wird normalerweise mit etwas würziger, herzhafter und süßer Thai-Dip-Sauce serviert.

Moo Ping (gegrillte Schweinefleischspieße)

Moo Ping wird häufig auf Nachtmärkten und Lebensmittelstraßen gesehen und ist ein absolutes Muss in Thailand. Sie werden nicht nur gegrilltes Schweinefleisch an jedem Verkaufsstand sehen, sondern auch viele andere Arten von gegrilltem Fleisch und Protein, wie Hühnchen, Fisch und Rindfleisch. Jeder Verkäufer macht seine Marinade etwas anders, aber sie sind alle etwas süß, herzhaft und knoblauchartig.

Sai Krok Isan (Sauerwurst aus Isan)

Sai krok Isan ist eine fermentierte Wurst, die aus den nordöstlichen Provinzen Thailands stammt. Die Fleischfüllung besteht aus Schweinefleisch und Reis. Die Straßenverkäufer grillen und servieren die Würstchen normalerweise mit Chilis aus der Vogelperspektive, rohem Kohl und geschnittenem Ingwer.

Khanom Buang (thailändische Crêpes)

Im Grunde ist Khanom Buang ein knuspriger Pfannkuchen mit einer süßen Füllung. Der knusprige Crêpe besteht aus Reismehl, gemischt mit Mungobohnenmehl und Kakaopulver, das als köstliche knusprige Hülle dient, um die cremige Füllung aufzunehmen. Die Creme besteht aus Zucker und Eigelb, und als Belag können Eier, Garnelen oder Schweinefleisch verwendet werden, was ihr unterschiedliche Geschmacksrichtungen verleiht, je nachdem, ob sie süß oder herzhaft ist.

Sai Oua (nordthailändische Wurst)

Sai oua sieht an den Ständen der Straßenhändler oft aus wie ein langes, gekräuseltes Stück Wurstfleisch. Wenn es gegrillt wird, sieht es außen rotbraun aus, und nachdem Sie es in mundgerechte Stücke geschnitten haben, sehen Sie innen seine leicht rosa Farbe. Die Füllung besteht normalerweise aus Schweinefleisch und einer Vielzahl intensiv duftender Gewürze und Kräuter wie Zitronengras, Kaffernlimette und Galgant.

Hoi Tod (Austernomelett)

Austernomelett ist ein unwiderstehliches Straßenessen in Thailand und besteht aus knusprig gebratenen Austern, die in Reismehl und Eierteig getaucht werden. Gebratener Teig und Ei werden neben dem Gericht serviert. Die Textur ist sowohl sehr knusprig als auch leicht weich, mit einer glitschigen Komponente zwischen den knusprigen Rändern, den Eiern und den Austern. Mit dem zusätzlichen Hauch von Fischsauce ist der Geschmack unglaublich fantastisch.

Pla Pao (gegrillter Fisch)

Wenn Sie einen dieser gegrillten Fische entlang einer Straße in Thailand riechen, werden Sie nicht in der Lage sein, davon wegzugehen - so gut sind sie. Der Fisch wird zuerst mit frischem Zitronengras, Kaffernlimettenblättern und manchmal Basilikum gefüllt und dann mit einer dicken Salzschicht überzogen, um dem Fisch Geschmack zu verleihen und ihn vor dem Überkochen zu schützen. Wenn Sie den Fisch essen, schälen Sie die verkrustete Haut ab und graben Sie in das saftige Fleisch, das in offenkundig würzige Aromen eingeweicht ist.

Was macht thailändisches Street Food so besonders?

Die thailändischen Straßenstände werden oft von einem einfachen Karren umgeben von Plastikhockern serviert und bieten kein elegantes Restauranterlebnis. Was thailändische Straßenverkäufer jedoch anbieten, ist großartiges Essen von einem Koch, der Jahre damit verbracht hat, ein Gericht zu einem unglaublich günstigen Preis zu meistern.

Es gibt einen Grund, warum Sie an bestimmten Ständen Schlangen von Einheimischen und Ausländern sehen werden, und das liegt an der Bequemlichkeit und auch dem Geschmack, den Straßenverkäufer bieten können. Sie verschwenden keine Energie oder Geld für zusätzliches Personal oder das Ambiente ihrer Einrichtung und können so die niedrigsten Preise für hochwertige Lebensmittel anbieten.

Aufgrund der niedrigen Preise und Optionen in Snackgröße bietet das Street Food zum Abendessen Reisenden die Möglichkeit, viele verschiedene Gerichte zu einem erschwinglichen Preis zu probieren. Es ist die billigste und effizienteste Art, die klassische thailändische Küche zu probieren.

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Ist Streetfood in Thailand sicher?

Obwohl in den Augen vieler Ausländer Straßenstände mit hängendem Fleisch wie eine schlechte Idee aussehen können, servieren die meisten Straßenstände in Thailand saubere und sichere Lebensmittel. Der Wettbewerb zwischen den Straßenständen ist sehr groß und die Verkäufer sind auf wiederkehrende Kunden und ihren guten Ruf angewiesen.

Ein weiterer beruhigender Aspekt des thailändischen Straßenessens ist, dass in Thailand der Verkäufer das Essen direkt vor Ihnen zubereitet. Sie können nicht nur einen Einblick in die Magie hinter dem Essen bekommen, sondern haben auch die Gewissheit, dass sie beim Kochen keine Abstriche machen.

Wenn Sie immer noch nervös sind, Straßenessen in Thailand zu probieren, können Sie die Sicherheit Ihrer Mahlzeit am besten gewährleisten, indem Sie die beliebtesten und überfülltesten Stände probieren. Die Einheimischen mögen auch Stände, die sichere Lebensmittel mit frischen Zutaten servieren.

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Tipps zum Probieren von Street Food in Thailand

1. Märkte sind ein großartiger Ort, um nach Straßenessen zu suchen und einige der beliebtesten Stände zu finden.

2. Gehen Sie dorthin, wo die Einheimischen hingehen, denn niemand weiß, wie man besseres Essen findet als die Menschen, die in der Gegend leben.

3. Um zu versuchen, die Stände zu finden, die die sichersten Lebensmittel anbieten, ist es eine gute Idee, sie bei der Zubereitung einiger Gerichte zu beobachten, damit andere Kunden ihre Methoden sehen und herausfinden können, wie sie ihre Zutaten lagern.

4. Straßengerichte sind sehr preiswert, also sollten Sie versuchen, etwas Kleingeld in thailändischen Baht mitzubringen. Anbieter sind oft nicht in der Lage, große Banknoten zu brechen.

5. Straßenverkäufer haben normalerweise ein englisches Menü oder ein Bildmenü, um den Besuchern bei der Essensbestellung zu helfen. Wenn Sie sich nicht sicher sind, was Sie bekommen sollen, können Sie jederzeit darum bitten, es zu sehen.

6. Wenn Sie Lebensmittelallergien haben, ist es wichtig, einen Lebensmittelallergieausweis mitzubringen, auf dem in Thai und Englisch steht, worauf Sie allergisch sind.

7. Bestellungen sind anpassbar und wenn Sie den Koch bitten, etwas nicht beizufügen, nimmt er es gerne aus Ihrer Bestellung heraus.

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